המלצות תזונה לוויסות כולסטרול

כיצד מוצרי מזון משפיעים על רמת הכולסטרול בגופנו?
כאשר כולסטרול שמגיע לגופנו דרך מזון ונספג בדם הוא מפעיל מנגנון ויסות מעכב סינתזה של כולסטרול בתאי הכבד. לכן, אכילת מוצרי מזון עתירי כולסטרול לא בהכרח גורמת לעלייה של הכולסטרול בדם, אלא אם צריכת המזון גבוהה מיכולתו של הגוף לוסת, או שהוויסות לא יעיל, ולכן רמת הכולסטרול בדם עולה, מסיבות גנטיות או רפואיות.  אכילת שומן רווי (שומן שמגיע מן החי, בקר, ביצים..) עלול להגביר את רמות הכולסטרול בדם, לעומת תזונה המורכבת בעיקר משומן בלתי רווי תורם לירידה בריכוז הכולסטרול, לכן מומלץ להמעיט במזונות עתירי שומן רווי.

המזונות המומלצים לוויסות הכולסטרול בגוף הם:

  1. ארטישוק (רצוי הטרי)
  2. פטריות – כולן בעיקר השיטאקי – פטריות טריות ולא מקופסת שימורים
  3. בטטה
  4. עירית
  5. בצל ירוק
  6. כרישה
  7. אשכולית
  8. פומלית
  9. זית – שמן זית (כבישה קרה), זיתים, חליטה מעלי עץ הזית
  10. ענבים – בעיקר האדומים, *לשים לב לכמויות כשיש סרטן ברקע.
  11. תפוח עץ – בעיקר הירוק
  12. חומוס – גרגרים או ממרח (אבל ביתי)
  13. גרעיני דלעת
  14. פולי סויה (אורגני בלבד)
  15. שום + ג’ינג’ר – שילוב של שניהם (אפשר להשתמש באבקת ג’ינג’ר לתיבול מאכלים יחד עם שום)
  16. אצות
  17. טופו (אורגני בלבד)
  18. טחינה
  19. תה ירוק או תה לבן
  20. רוקט
  21. שמיר
  22. כוסברה
  23. פטרוזיליה
  24. חסה
  25. נענע
  26. שעועית ירוקה
  27. תרד
  28. ברוקולי
  29. נבטים – אפשר גם להנביט בבית קטניות, אין צורך לקנות נבטים
  30. סלרי
  31. מרק חמוץ של סלרי, תפוח אדמה, לימון וכורכום מאוד מתאים
  32. אספרגוס
  33. קטניות ובעיקר העדשים הירוקים (מג’דרה)
  34. דגנים מלאים
  35. קינואה
  36. קישואים
  37. שעועית מש
  38. שיבולת שועל
  39. אגוזי מלך
  40. שקדים
  41. אומגה 3 ממרווה מרושתת, זרעי צ’יה, זרעי פשתן

יש להימנע מלאכול את המזונות הבאים:

    • מזונות עם שומן רווי – כתוב על האריזות
    • שמנים מוצקים כמו: חמאה, מרגרינה
    • סוכר לבן  (מומלץ לצרוך סוכר קנים במקום)
    • בשר אדום, עוף, נקניקיות, מיני מאפים, גבינות
    • ביצים – עד 2 בשבוע (ולא לשכוח שביצים יש גם בעוגות, פשטידות וכד’..)

עם מבחר כל כך עשיר של מוצרי מזון בריאים, מגוונים וטעימים אין סיבה לא לשמור על תזונה למניעת כולסטרול בגופנו.

כתבות נוספות שעשויות לעניין אותך

אסתמה

אסתמה היא מחלה דלקתית של דרכי הנשימה. זו מחלה ריאתית...

קרא עוד
דילוג לתוכן