סוכרת – המלצות תזונה לוויסות רמות הסוכר בדם בהריון

המלצות תזונה לוויסות רמות סוכר בדם בהריון

סוכרת היא פתולוגיה שמקורה בתהליך חילוף חומרים בגוף. הגוף אמור לקלוט אל תוך התאים את הסוכר שהתפרק ממזונות שונים שאכלנו, על דרך העיבוד, הפקת אנרגיה וריקון הפסולת (מה שהגוף אינו זקוק לו), אך אינו מצליח לעשות זאת. הסיבות משתנות בהתאם לאבחנה בין סוכרת נעורים (סוג 1) לבין סוכרת מסוג 2 לבין סוכרת בהיריון.
בהריון מתקיימים שינויים רבים בגוף האישה בעיקרם שינויים מטבוליים והורמונליים.
ההפרשה המוגברת של ההורמונים השונים למערכת הדם (בעיקר קורטיזול) והעומס הרב שהגוף נאלץ לחוות ולעבור בהתאמתו לכל אותם שינויים שהגוף עובר (בניסיון להתייצב ולהתאזן במצב החדש), כל אלה יוצרים איזושהי תנגודת לאינסולין ובכך למעשה נוצרת פגיעה בוויסות רמות הסוכר בדם אצל חלק מהנשים.

במרבית המקרים מופיעה סוכרת הריון בשליש השני להריון. כאשר נמצא סממנים סוכרתיים בשליש הראשון, יעלה חשד לסוכרת טרום-הריונית.

בתחילת ההיריון מתפתחת אצל האישה ההריונית רגישות גבוהה לאינסולין. כתוצאה מכך, החל מהשליש השני והלאה השלייה מפרישה הורמונים שהם גם נוגדי אינסולין: פרוגסטרון, קורטיזול, הורמון גדילה ופרולקטין, שמפתחים עמידות לאינסולין. כדי להתגבר על העמידות הזו, מייצר הלבלב כמות גבוהה יותר של אינסולין, ממה שייצר לפני ההיריון. ייצור היתר גורם למתח גבוה בו הגוף נתון
עמידות לאינסולין עלולה להביא בסופו של דבר לסוכרת הריונית המתבטאת ברמות גבוהות של סוכר בדם.
בסוף ההיריון אישה צריכה לייצר כמות גדולה יותר של אינסולין ממה שגופה ייצר טרום ההיריון, פי 2 ואפילו 3 יותר. מי שלא תצליח לעמוד בייצור הרמות האלה תפתח סוכרת הריון.

רמות הסוכר הגבוהות בדם של האם עוברות דרך השלייה אל דם העובר. מצב זה עשוי להביא להפרשה מוגברת של אינסולין על-ידי העובר עצמו ולמצב של מקרוזומיה – גידול מואץ של העובר כאשר משקלו גדול מ- 4 ק”ג.

סיבוכים נוספים שחלילה עשויים להתפתח הם: צהבת, רמות גבוהות של כדוריות דם אדומות (שמלכתחילה התינוק נולד עם רמות גבוהות של כדוריות דם אדומות ועל הכבד לפרקן) ורמות נמוכות של סידן בדם.

במרבית המקרים הסוכרת תעלם מעצמה בתום ההיריון אך לעתים היא עשויה להוות סיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 אף לאחר ההיריון.

התזונה מהווה חלק חשוב ועיקרי בתהליכי ריפוי של הגוף.

הגברת צריכה של מזונות:
1. אבוקדו – יעיל לטיפול בסוכרת.
2. קלח תירס – שנמצא כיעיל מאוד לוויסות הסוכר בדם.
3. דלעת – מווסתת סוכר בדם ומחזקת את הלבלב.
4. מלפפון – מחזק טחול, קיבה ומעי גס. טוב במקרה של סוכרת.
5. פלפל אדום (בלבד) – לסוכרת (גם למחלות לב). עשיר בוויטמין A.
6. בטטה – לסוכרת (גם למחלות לב ויתר לחץ דם).
7. בזיליקום – מסייע בבקרת רמות הסוכר בדם. יעיל לסוכרת.
8. סלרי – יעיל לסוכרת (מטפל גם ביתר לחץ דם, לכן לשים לב לבעלי לחץ דם נמוך).
לסוכרת – מומלץ להכין מיץ מהגבעולים והעלים ולשתות 1/2 כוס 2-3 פעמים ביום.
אפשר גם להכין מטבל סלרי ולאכול עם לחם, אבוקדו וכו’…
9. גויאבה – מורידה רמות סוכר בדם.
10. זית – מסייע באיזון רמות סוכר בדם ולכן טוב לסוכרת.
11. לימון – מוריד רמות סוכר בדם, מטהר דם, מחזק כלי דם, מוריד לחץ נפשי.
12. פאפיה – מאזנת רמות סוכר בדם. פרי נהדר ומאוד מומלץ בריאותית בהיותו עשיר באנזימי עיכול.
13. שזיף – יעיל מאוד לסוכרת.
14. תות שדה
15. פטל
16. תפוח עץ – בעיקר ירוק – מנקה רעילות מהכבד ועשיר בסיבים תזונתיים ולכן, בעל השפעה על וויסות הסוכר בדם (מוריד גם כולסטרול).
17. בננה – טובה לסוכרת. (עשירה באשלגן ולכן יעילה ליתר לחץ דם, לכן יש לשים לב).
18. פירות הדר כמו אשכולית – אבל מומלץ לאכול כפרי שלם ולא כמיץ, אחרת מכיל רמות סוכר גבוהות.
19. תפוז – יעיל לטיפול.
20. אבטיח
21. גרגירי חומוס – לסוכרת (גם למחלות לב), משפר את מצב הרוח. מומלץ מאוד לאכול מידי יום בין 1/2-1 כוס ליום. אפשר לאכול גרגירים או בממרח (הכל ביתי, לא קנוי ולא מקופסת שימורים).
22. פולי סויה (מומלץ אורגני על מנת להיות בטוחים שמדובר בפולים שלא עברו הינדוס גנטי) – לסוכרת, מטהר רעלים (מסייע גם להורדת כולסטרול).
23. טופו (מומלץ אורגני על מנת להיות בטוחים שמדובר בפולים שלא עברו הינדוס גנטי) – מזון תומך בחולי סוכרת (גם לכולסטרול), סילוק פסולת ומשקעים מדפנות העורקים.
24. גרעיני שומשום – לסוכרת (גם לטרשת עורקים).
25. קינמון – נמצא כיעיל מאוד לוויסות הסוכר בדם וטיפול.
26. כוסמת – יעילה מאוד לסוכרתיים.
27. קינואה – יעילה מאוד.
28. שיבולת שועל וסובין שיבולת שועל.
29. ירקות עליים.
30. בצל ושום.
31. מזון העשיר בסיבים תזונתיים: ירקות, אגוזים, זרעי, דגנים מלאים ופחמימות מורכבות.
32. מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך כגון: ירקות בעלי אינדקס גליקמי נמוך (רצוי לא מבושלים), דגנים מלאים (שיפון, קינואה, שעורה, כוסמת), פירות (אגס, תפוח, אשכולית), קטניות (שעועית אדומה/ אזוקי, מאש). את הדגנים מומלץ לבשל כ- 10 דקות ולהשאירם בסיר סגור עד לספיחת המים.

יש להימנע או לפחות לצמצם באופן ניכר:
1. להוריד בכמות המלח. עדיף לצרוך מלח הימלאיה.
2. מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה כגון סוכר לבן, קמח לבן, מאפים, עוגות, תפוח אדמה, דוחן ועוד.
3. מזונות מעובדים, מלאכותיים ותעשייתיים המכילים חומרים משמרים וחומרי טעם וריח. מוצרי מזון אלו מכילים כמות גבוהה של קלוריות, סוכר, שומנים רווים, שומני טראנס וכד’.
4. תפריט דל שומן טראנס – שומנים מסוג זה מקשים את דופן התאים בגוף וגורמים להפחתה בפעילות האינסולין. כמו כן, שומנים אלו מגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם ופוגעים בפעילות של חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3.
5. צריכת אלכוהול אשר מעלה את רמת הסוכר בדם בטווח הקצר אך גורם עם תום השפּעתו לירידה חדה ברמת הסוכר אשר עלולה לגרום להיפוגליקמיה. בנוסף, צריכת יתר של אלכוהול גורמת לניצול מוגבר של ויטמינים ומינרלים אשר חיוניים לתפקוד תקין של מערכות הגוף.
6. ממתיקים מלאכותיים (כגון סוכרזית, סכרין, אספרטיים, סורביטול וכד’) – מומלץ להימנע או לצרוך בצורה מבוקרת משום שעלולים לגרום לנזקים לטווח הארוך.

כללי
1. אכילת ארוחות קטנות במרווחי זמן קטנים (כל שעתיים שלוש), לעיסה ממושכת של המזון והימנעות מארוחות כבדות על מנת למנוע נפילות סוכר.

2. בנוסף, מומלץ כי כמות החלבונים בארוחה תהיה כמחצית מכמות הפחמימות על מנת לשמור על יחס תקין בין אינסולין לגלוקגון.

3. רצוי להמעיט בפחמימות.

4. מומלץ לבדוק את ההרכב של מוצרי מזון שונים שכן על מוצרים רבים רשום ללא תוספת סוכר אך הסתכלות מעמיקה עשויה להראות כמות גבוהה של שומנים רווים, שומני טראנס וקלוריות.
5. מומלץ פעילות גופנית שבועית קבועה המותאמת אישית לאדם.
6. מומלץ לצרוך אורגני, אם אפשר, בפרט עם הירקות העליים.
7. שמן זית – בכבישה קרה בלבד.
8. סטיביה – כממתיק טבעי.
9. דגנים מלאים.
10. מומלץ לצרוך פחמימות מורכבות בלבד, המתפרקות יותר לאט.

באספקט הטיפולי הטבעי, ידוע כיום על פטריית מאיטקה מעט מכירים את השילוב בין מאיטקה לאגריקוס להעצמת פוטנטיות הטיפול ולתוצאות מיטיבות.

מאיטקה – Maitake – הפטרייה המרקדת Grifola Frondos –
פטריה קדומה, אהודה מאוד ביפן.
מוכרת ונחקרת בפעילותה על המערכת האדפטוגנית והשפעתה בין היתר על הכליות ובלוטת האדרנל, המערכת המטבולית והחיסונית (לרבות: סרטן, איידס וזיהומים ויראליים).
בעלת פעילות היפוגליקמית, היפוליפידמית והיפוטנסיבית – כל אלה מקשרים אותה לפעילותה על הכבד ומכאן השפעתה ברובדים אלה: וויסות רמות סוכר, פירוק שומנים וויסות רמות לחץ דם.

אגריקוס בלזאי – Agaricus Blazei – פטריית האלוהים, פטריית החיים
גילויה המוקדם של הפטרייה, בשנת 1945 על ידי חוקר פטריות אמריקאי בשם מוריל, אשר גילה אותה בשדה של חברו Blaze שבפלורידה, ארה”ב – ומכאן שמה ‘אגריקוס בלזאי מוריל’; אבל היא נותרה עלומה למדי.
ב 1960 התגלתה הפטרייה גם בברזיל, על ידי חקלאים שעסקו בגידול קפה, ועדיין נותרה עלומה.
בקיץ 1965 התגלתה (בברזיל שוב), על ידי חקלאי ברזילאי ממוצא יפני, בשם פורומוטו, והוא זה שמביא לחשיפתה לעולם המערבי בשנות ה- 70.

10 שנים מאוחר יותר, קוטלגה הפטרייה ביפן, כבעלת סגולות ריפוי ייחודיות, ונרשמה כצמח מרפא חשוב ב”סל התרופות” היפני.
מוכרת בפעילותה על המערכת החיסונית, האדפטוגנית, אנטי בקטריאלית, אנטי דלקתית, אנטי זיהומית. בעלת יכולת התמודדות עם מחלות קשות. אנטי סרטנית.
תומכת ומחזקת תפקודי כבד. יעילה בטיפול במחלות הקשורות עם הכבד: יתר לחץ דם, כולסטרול, שומנים בדם, סכרת סוג 2, שחמת הכבד, היפטיטיס וטרשת עורקים.

להמשך קריאה על פטריית האגריקוס….

בברכת בריאות טובה
אורית מנשה, יו”ר הקרן

מידע זה הינו כללי בלבד ואינו בא להחליף יעוץ או טיפול תרופתי או התאמה אישית של ההמלצות למטופל על ידי איש מקצוע המתמצא בתחום.
תיאורטית, המלצות התזונה והפטריות יכולות להתאים גם למתמודדים עם סוכרת מסוג 2 באופן כללי וללא קשר להיריון.