“המבורגרים ושיבוש זיכרון”: מחקר חדש חושף כיצד ג’אנק פוד משנה את מעגלי המוח תוך 4 ימים

“המבורגרים ושיבוש זיכרון”: מחקר חדש חושף כיצד ג’אנק פוד משנה את מעגלי המוח תוך 4 ימים התזונה שלנו משפיעה על המוח הרבה יותר ממה שאנו חושבים. מחקר חדש של חוקרים מבית הספר לרפואה של UNC, שפורסם בכתב העת Neuron, חושף לראשונה כיצד ג’אנק פוד “מארגן מחדש” את מרכז הזיכרון במוח, מה שמוביל לסיכון לתפקוד קוגניטיבי לקוי. מחקר...