צריכת שמן זית כתית מעולה ותמותה מסרטן: מחקר פרוספקטיבי בדרום איטליה

התזונה הים-תיכונית מוכרת כתבנית תזונה בריאה עם השפעות מגינות מפני מחלות כרוניות שונות, כולל סרטן. תזונה זו מאופיינת בצריכה גבוהה של מזונות צמחיים, דגים ושימוש בשמן זית כתית מעולה (EVOO) כמקור השומן העיקרי, אשר מאמינים כי הוא תורם לתכונות נוגדות החמצון, נוגדות הדלקת והאנטי-סרטניות שלה. עם זאת, הראיות האפידמיולוגיות, במיוחד בנוגע לתמותה מסרטן, עדיין מוגבלות...