ענבים ומטאבוליזם

תרכובות ביו-אקטיביות והקשר ל”פרדוקס הצרפתי”ענבים הם אחד הגידולים החקלאיים הכלכליים המשמעותיים בעולם, ומהווים לא רק פרי טרי פופולרי אלא גם חומר גלם חיוני לתעשיות היין, מיץ הענבים והצימוקים. מעבר לחשיבותם הכלכלית ולטעמם הייחודי, ענבים מציעים מגוון רחב של יתרונות בריאותיים, הכוללים תכונות אנטי-סרטניות, מניעת סוכרת, הגנה על מערכת הלב וכלי הדם ותכונות אנטי-דלקתיות.נקודת מוצא מרתקת...