ענבים – אינדקס גליקמי ענבים ידועים במתיקותם העזה, המעלה לעיתים קרובות תהיות לגבי השפעתם על רמות הסוכר בדם. אינטואיטיבית, רבים מניחים כי פירות מתוקים יובילו לעלייה חדה ברמות הגלוקוז. עם זאת, הספרות המדעית מציגה תמונה מורכבת ועדינה יותר. כוס ענבים תספק, בממוצע: 104 קלוריות 27.3 גרם פחמימות 23.4 גרם סוכר 1.1 גרם חלבון 1.4 גרם...


