חוסר בי12 התפתחות ילדים במדינות מתפתחות

בעוד שבילדים שגדלים על תזונה טבעונית במדינות מפותחות נראה לעיתים קרובות עיכוב התפתחותי, מצב שניתן למנוע באמצעות תוספי B12 יומיים, הסיכויים של ילדים במדינות בעלות הכנסה נמוכה לעמוד בדרישות הוויטמין נמוכים בהרבה. מצב זה בא לידי ביטוי במחסור נרחב ב-B12 בקרב ילדים צעירים בבורקינה פאסו, על פי מחקר שפורסם בכתב העת “Plos Medicine”. חוסר בוויטמין B12...