תפקידו של שמן זית במחלות ניווניות של מערכת העצבים: המלחמה במתח חמצוני

מחלות ניווניות של מערכת העצבים הן קבוצה מגוונת של הפרעות הכרוכות בהרס מתקדם של תאי העצב (נוירונים) במוח ובמערכת העצבים. אובדן הדרגתי זה מוביל לפגיעה בתפקודים מוטוריים (תנועה) וקוגניטיביים (חשיבה).דוגמאות למחלות אלו כוללות את מחלת אלצהיימר (AD), מחלת פרקינסון (PD), מחלת הנטינגטון (HD) וטרשת לרוחב אמיוטרופית (ALS). המחלות הללו אינן מוגבלות רק לתאי העצב, אלא...