מה אוכלים הילדים שלנו? האמת המזעזעת על המתכות הכבדות במזון תינוקות והקשר למחלות עתידיות

הבעיה של זיהום מזון במתכות כבדות מקבלת דחיפות חדשה, בין היתר הודות לדו”ח של הקונגרס האמריקאי משנת 2021 שחשף רמות גבוהות של מתכות במזון תינוקות שהוסר ממדפי חנויות המכולת (ולאחרונה, התגלו רמות גבוהות של עופרת בשקיות מחית פירות לילדים). כעת, שני מחקרים חדשים מספקים מידע על הקשר בין חשיפה למתכות כבדות במזון לבין הסיכון לסרטן...