העיניים הן ראי הנפש. ברפואה הסינית הן משויכות לכבד.
הסיבות ללקות ראיה הן מגוונות. בין היתר יכולים להשפיע מצבים של: מתח נפשי, כעס, עצבנות, שימוש מרובה במסכים ותזונה לקויה.
בעידן בו המסכים הפכו להיות חלק בלתי נפרד מחיינו, אנו רואים יותר ויותר אנשים עם לקות ראיה, אף מגיל צעיר.
תזונה בריאה ונכונה יכולה לסייע בידנו לשמור על בריאות הראייה ואף לשפר מצבים של לקות ראייה.
- יש להקפיד על אכילה קבועה של פירות וירקות מידי יום.
- להימנע מאכילה של מזונות המכילים חומרים משמרים, צבעי מאכל מלאכותיים, חומרי טעם וריח מלאכותיים, מזונות מעובדים.
- להקפיד על אכילה של מזונות העשירים בקרטנואידים:
קרטנואידים הם תרכובות המסיסות בשומן המשמשות כפרו ויטמינים שחלקם הגדול הופכים במערכת העיכול לוויטמין A .
ויטמין A הוא ויטמין מסיס שומן, הנחשב לנוגד חמצון חזק, מסייע בשמירה על רקמות ריריות, מערכת חיסון, בריאות העור ובריאות בעיניים. אינו מיוצר בגוף אלא מופק מהמזון אותו אנו אוכלים. חיוני גם להעברת ברזל אל תאי הדם האדומים ומשתתף בתהליך ייצור המוגלובין ולתהליכי התפתחות תקינה אצל ילדים
- חשוב לצרוך אותו בצורה מאוזנת היות וגם עודף שלו עשוי להזיק.
בטבע קיימים יותר מ 600 קרטנואידים שונים, נוגדי חימצון עוצמתיים המעניקים לפירות והירקות את צבעם: אדום, כתום וצהוב.
לקרטנואידים שלל תפקידים חשובים בשמירה על הבריאות שלנו ונמצא כי הם משפרים את מאפייני הראיה ויכולים להגן על העין מפני ניוון, כיוון שהם גורמים לעליה בצפיפות הפיגמנט ברשתית.
ברשימת המזונות העשירים בקרטנואידים תמצאו שפע פירות וירקות וביניהם: גזר, בטטה, דלעת, עגבניות, כרוב, קישואים, עלים ירוקים, ברוקולי, תרד, לפת, פלפל שחור, מנגו, שסק, תפוזים, אבוקדו, פאפיה.
קרטנואידים מצויים גם בחלמון ביצה.
*ההמלצה שלנו היא על ביצי חופש ואורגניות.
- להקפיד על אכילה של מזונות העשירים באבץ:
אבץ הינו מינרל חיוני מסיס במים הנדרש לגוף בכמויות קטנות. אבץ משתתף בהפעלה של למעלה מ 300 אנזימים בגוף אשר נחוצים לתהליכים ביולוגים שונים ביניהם בניית ה DNA -, בקרה וייצור של חלבונים, ייצור של הורמונים ועוד.
חוסר באבץ יכול לגרום לפגיעה במערכות רבות בגוף כמו: מערכת החיסון, מערכת העיכול, מערכת העור, מערכת ההורמונלית, מערכת העצבים ועוד .
לאבץ תפקיד חשוב גם בשמירה על בריאות העין.
מזונות המכילים אבץ :
מקורות מן הצומח: נבטי חיטה, גרעיני דלעת, גרעני חמנייה, פיסטוקים, קשיו, פקאן, שקדים, שומשום.
קטניות: חומוס, עדשים, שעועית, שמרי בירה, חיטה מלאה, שיפון, שיבולת שועל, דוחן וקינואה.
- מקורות מן החי: ביצים, מוצרי חלב, בשר
*ההמלצה שלנו היא על ביצים חופש ואורגניות.
- מזונות העשירים ב- ויטמין ) B2 ריבופלאבין)
ויטמין מסיס במים ורגיש לאור השייך לקבוצת ויטמיני B, משתתף בתהליכים ביוכימיים רבים בגוף, נחוץ וחיוני לבריאות העיניים.
חוסר בוויטמין זה עשוי לגרום לעכירות, ראיה מטושטשת, עיוורון לילה, דלקות עיניים ובעיות נוספות הקשורות לעיניים.
מזונות העשירים בוויטמין 2B מן הצומח: שמרי בירה, קטניות, פטריות, ירקות ירוקים עליים, אספרגוס, אצות: ספירולינה, אצה ירוקה וכחולה וכלורלה .
מקורות מן החי : מוצרי חלב , כבד ועוף ( בעיקר איבריים פנימיים ) דגים וחלמון ביצה*.
*תמיד מומלץ במידת האפשר לצרוך ביצי חופש ,חלב עוף ובשר שהגיעו ממרעה טבעי וכן דגי ים מים עמוקים ולא דגי בריכה.
**במקביל נמליץ להתמקד במזונות מהצומח על פני מזונות מהחי.
- אומגה 3
מחקרים מראים כי צריכה קבועה של אומגה 3 יכולה להקל על תסמונת העין היבשה, בעיקר מסוג DHA ו- EPA זאת על ידי שיפור תפקוד הדמעות ולחלוח העין.
מחקרים אחרים הראו על קשר בין חוסר באומגה 3 במהלך הריון לבעיות ראייה בקרב תינוקות לעומת אמהות שנטלו אומגה 3 בצורה מסודרת במהלך ההריון.
מזונות מן הצומח העשירים באומגה 3:
סויה, טופו (אורגני או עשוי מפולים לא מהונדסים), אגוזי מלך, זרעי צ’יה, פשתן, כרוב ניצנים, אצות, שמן זרעי המפ, פירות יער, אורז בר, כרובית, ברוקולי, חסה, שמן זרעי מרווה ועוד…
*יש לשים לב כי צריכת יתר של אומגה 3 עשויה לגרום לשלשולים.
הערת המערכת:
*האמור במאמר זה הינו לידע כללי בלבד ואינו בא להחליף ייעוץ או טיפול רפואי.
*אומגה 3 במוצרים מן החי הינו תלוי תזונה ממנה ניזון בעל החיים.
*ככלל אנו ממליצים לצרוך מזונות מן הצומח, אורגניים, ללא הדברה, וללא צער בעלי חיים (בכל צורה שהיא).
בברכת בריאות טובה
אורית מנשה וחוי פוגל
הקרן על שם משפחת מנשה.
